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食用盐的保质期是多长时间

http://food.randellart.com2018-10-31 15:43:33 来源:全民健康网

关键字:食用盐的保质期

食盐是咸味的主要来源,但咸不代表它没有变质。食盐除了含氯化钠之外,还含有碘。碘盐比较容易受热、光和风等的影响,会因此氧化分解而失效。因此,食盐是有保质期的,它的存放时间不宜过长。那么,食用盐的保质期是多长时间?

食用盐的保质期是多长时间

排队抢着买股票很正常,奇怪的是,人们还抢着买盐。据说有一个婆婆在超市里一口气买了20多包盐,同时还有不少人因为抢不到盐而几乎大打出手。这一切,都是食盐涨价惹的祸。

有人问那位婆婆,20包盐,以一月一包算,岂不是要用上一两年?不怕那些盐会过期吗?婆婆的回答引起满堂哄笑:“盐怎么会过期?无论放多久,还不都是咸的,难不成会变成甜的?”

食盐的主要成分氯化钠,是咸味的主要来源,其化学性质是很稳定的。所以正如那位婆婆说的,无论放多久,盐还是咸的,但咸不代表它没有变质。大米放久了长霉变质,硬把它下锅,煮出来的自然还是饭,不会变成面条。食盐除了含氯化钠之外,还含有碘。碘盐比较容易受热、光和风等的影响,会因此氧化分解而失效。因此,食盐是有保质期的,它的存放时间不宜过长,最好是买一包,吃一包,吃完再买。

以上是对食用盐的保质期是多长时间的介绍,其实还有一种说法就是没有加工过的纯盐是没有保质期的,因为氯化钠是比较稳定的,不会随着时间而发生分解或者挥发。只要注意食盐所在的环境不要潮湿,不要有污染,就可以长久的保存,并且可以长时间食用。但是有些经过加工过的食盐,比如含碘盐,含钾盐等,都是有一定的保质期的,这种食盐中的碘或者钾,长时间的暴露在空气中,就会造成含量不足,食盐还是能吃的,只是补充碘、钾会受到影响而已。

本文来源:全民健康网 编辑:dingcaixia
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